Kuşkonmaz ve Beyaz Peynirli Yunan Omleti

Bu omlet çeri domates, ıspanak, dolmalık biber ve kuşkonmaz karışımı ile doldurulur. Beyaz peynir, sebzelerle mükemmel uyum sağlayan kendine özgü Yunan lezzetini verir.

Malzemeler

2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 adet taze kuşkonmaz, kesilmiş ve doğranmış
½ doğranmış kırmızı dolmalık biber
½ fincan çeri domates, ikiye bölünmüş
½ fincan doğranmış taze ıspanak
½ çay kaşığı kıyılmış sarımsak
½ çay kaşığı kurutulmuş kekik
½ çay kaşığı kuru fesleğen
tadına bakmak için tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
6 büyük yumurta
¼ fincan tam yağlı süt
½ fincan ufalanmış beyaz peynir
¼ fincan rendelenmiş çedar peyniri

Talimatlar

Aşama 1

Zeytinyağını orta ateşte büyük bir tavada ısıtın; Yaklaşık 3 dakika, kuşkonmaz ve kırmızı dolmalık sebzeler yumuşamaya başlayıncaya kadar pişirin ve karıştırın. Çeri domates, ıspanak, sarımsak, kekik, fesleğen ve tuzu karıştırın ve domatesler yumuşayıncaya ve ıspanak pişene kadar 3-5 dakika daha pişirmeye devam edin. Sebzeleri ocaktan alın ve bir tabağa aktarın.

Adım 2

Orta ateşte temiz tavada tereyağını eritin. Bir kasede yumurta ve sütü çırpın ve sıcak tereyağı, döner tavaya dökün ve tüm tabanı yumurta karışımıyla kaplayın. Omletin bir kenarını bir spatula ile yukarı çekin ve tavaya yatırılmamış yumurtanın altından geçmesine ve pişmesine izin verin; Tüm yumurta karışımı katılaşana kadar, omlet kenarını kaldırarak ve tavayı çevirerek tavada devam edin. Omleti tuzla serpin.

Aşama 3

Omletin bir tarafına kaşıkla pişirilen kuşkonmaz karışımını beyaz peynir ve kaşar peyniri serpiştirin. Omletin yarısını yavaşça sebzelerin ve peynirin üzerine katlayın ve dolguyu kapatmak için kenarları hafifçe bastırın. Dolgu sıcak olana ve Cheddar peyniri eriyene kadar 1-2 dakika daha pişirin. Servis yapmak için dilimler halinde kesin.

Leave a Comment